Wat is een RFID-plaat?

EenRFID-plaat(Radio Frequency Identification Plate) is een gespecialiseerd serviesgoed-dat het meest wordt gebruikt in sushi-restaurants met lopende banden-met een dunne RFID-tag ingebed in de basis.

Dankzij deze technologie kan het computersysteem van het restaurant 'communiceren' met elk afzonderlijk gerecht op de band, waardoor een eenvoudig bord een bron van realtime-gegevens wordt.

1. Hoe het is gebouwd

Het bord ziet er van bovenaf uit als een standaard keramische of plastic schaal. Als u het echter omdraait, vindt u een klein, plat label (vaak een cirkelvormige of vierkante inleg) beschermd door een waterdichte coating of rechtstreeks in het materiaal van de plaat ingebouwd.

De chip:Een klein geïntegreerd circuit dat een uniek ID-nummer opslaat.

De antenne:Een dunne draadspiraal (vaak gemaakt van koper of aluminium) die stroom krijgt van de RFID-lezer en de gegevens van de plaat terugstuurt.

Inkapseling:Omdat deze platen door industriële vaatwassers met hoge -temperaturen moeten gaan, is de elektronica afgedicht zodat ze 100% waterdicht en hittebestendig- is.

2. Sleutelfuncties in restaurants

Het gebruik van RFID-platen lost een aantal grote operationele problemen op bij dineren met grote- volumes:

Versheid bijhouden:Dit is het meest kritische gebruik. Wanneer een chef-kok een gerecht op de band legt, registreert het systeem het ‘geboortetijdstip’. Als de plaat langer dan de veiligheidslimiet (bijvoorbeeld 40 minuten) op de band blijft zitten, waarschuwt een geautomatiseerde arm of een waarschuwingssysteem het personeel om de plaat weg te gooien.

Geautomatiseerde facturering:In plaats van dat een ober een stapel borden met het oog telt, kunnen ze met een handscanner bij de stapel zwaaien. De scanner leest alle tags onmiddellijk en berekent de factuur met 100% nauwkeurigheid, zelfs als de platen verschillende kleuren/prijzen hebben.

Vraaganalyse:Managers kunnen precies zien welke spullen op welk tijdstip worden opgehaald. Als uit de gegevens blijkt dat 'Pittige Tonijn' elke keer dat het op de band wordt gelegd, uitverkocht is, weet de keuken de productie van dat specifieke artikel in realtime- te verhogen.

3. Andere toepassingen

Hoewel sushi het bekendste voorbeeld is, verschijnen RFID-platen ook in andere sectoren:

Slimme cafetaria's:In eetzalen van bedrijven of universiteiten kunt u bij de kassa uw hele dienblad op een scanner plaatsen. Het systeem identificeert elk ‘slim bord’ op uw dienblad en brengt het bedrag direct op uw rekening, zonder dat er een kassier nodig is.

Voorraadbeheer:Hoogwaardige cateringbedrijven gebruiken RFID--platen om duizenden stukken duur porselein te traceren tijdens transport en evenementen om verlies en breuk te voorkomen.

Technische vergelijking